Zigarren Herzog: Wir kennen den Hauptunterschied zwischen Tequila und Mezcal

Tequila und Mezcal.

Mexikanische Spirituosen haben momentan eine Hochphase. Zigarren Herzog ist eine der besten Online-Quellen, bei der Sie die beiden berühmtesten mexikanischen Spirituosen, Tequila und Mezcal, in die Finger bekommen können.

Spirituosenexperten wissen, dass jeder Tequila eine Art Mezcal ist, aber nicht jeder Mezcal ist Tequila. Es ist ähnlich wie bei  Bourbon und Whiskey. Alle Bourbons ist Whiskeys, aber nicht jeder Whiskey ist ein Bourbon (Sie können Scotch, Rye und Irish Whiskey etc. sein).

Wo kommen sie her?

Tequila stammt aus der Tequila-Region Mexikos, wo er produziert wird.

Mezcal wird überall in Mexiko produziert, wobei er seinen Ursprung in der Region Oaxaca hat.

Wie werden sie hergestellt?

Beide Spirituosen werden aus Agaven hergestellt, aber Tequila wird aus einer speziellen Agavenart hergestellt, der blauen Weberagaven. Diese blaue Weberagave ist hauptsächlich im Bundesstaat Jalisco und in einigen entfernten Teilen von Guanajuato, Nayarit, Michoacán und Tamaulipas zu finden. Wenn das Herz der Agavenpflanze gedämpft wird und die Flüssigkeit in den Kupferkesseln destilliert wird, dann wird der Tequila produziert.

Wenn wir über Mezcal sprechen, wird er aus 30 verschiedenen Arten von Agavenpflanzen hergestellt. Wenn die Agaven in unterirdischen Gruben gekocht werden, bekommt der Mezcal erst seinen typischen rauchigen Geschmack. Die unterirdischen Gruben sind mit heißen Steinen ausgekleidet, die 24 Stunden vor dem Garprozess kontinuierlich brennen.

Wie soll man sie trinken?

Wenn wir hier traditionell reden, dann können Sie Mezcal mit einer Scheibe Orange und einer Prise des sog. Wurm Salz trinken. In den letzten Jahren verwenden Barkeeper immer öfter Mezcal in originellen Cocktail-Rezepten und in klassischen Zubereitungen wie Mezcal Mary.

Tequila hat eine lange Geschichte mit Studenten (als Shot) und er bildet das Rückgrat einer Margarita sind. Mit der gesteigerten Qualität des Tequila hat sich auch die Beliebtheit der Forzen Margarita an der Strandbar gesteigert. Nebenbei: Es gehört kein Wurm in eine Tequilaflasche!

Die besten Tequila- und Mezcalflaschen, die bei Zigarren Herzog erhältlich sind.

- AHA TORO Anejo Tequila Tequila

Aha Toro wird in dem kleinen Dorf Jesus Maria im Jalisco von Destilados Olé hergestellt. Das Zentrum der Destillerie ist die Hacienda "El Olvido", wo Tequila seit fast einem Jahrhundert traditionell hergestellt wird. Die Agaven für Aha Toro stammen von Feldern im Hochland in einer Höhe von 1800 bis 2000 Metern. In der Produktion wird der Wert auf die Tradition gelegt.

- Atenco ESPADiN Mezcal Mezcal

Im Jahr 2005 beschloss Maestro Mezcalero Don Rodolfo López Sosa aus Oaxaca, einen Mezcal von höchster Qualität herzustellen. Ein Mezcal, der sich vom Rest unterscheiden sollte, 100 Prozent natürlich, biologisch mit reinem Quellwasser aus den Bergen hoch über seinem malerischen Dorf San Juan del Río. Schließlich sollte es zweimal oder dreimal destilliert werden.

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